Wir hatten das Thema ja schon letzte Woche: Zucker…
Ich habe nicht behauptet, es sei einfach.
Aber mit ein paar Tricks kann man sich auch ein bisschen selber überlisten. Zum Beispiel mit dieser leckeren Himbeermarmelade, die ein winziges bisschen Ahornsirup enthält, und das Sonntagsfrühstück rund macht für diejenigen, die nach dem Käsebrötchen gerne noch eine Hälfte mit Süß essen.
Ach ja, und auch dieses Rezept enthält wieder nur 3 Zutaten und ist in 15 Minuten fix und fertig. Cool, oder?
Zutaten für 1 Glas:
250 g TK-Himbeeren
2 EL Ahornsirup
2 EL Chiasamen
Die Himbeeren in einem Topf langsam auftauen. Ahornsirup zufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Chiasamen unterrühren und abkühlen lassen.
In ein Glas füllen und ab in den Kühlschrank damit, denn die Marmelade ist natürlich nicht so haltbar wie die normale mit dem Zucker.
Ca. eine Woche könnt Ihr sie aufbewahren – ich mache sie meistens freitags, dann haben wir zwei Wochenenden etwas davon.
PS: Ich habe schon vor längerer Zeit mal ein Rezept für zuckerfreien Ketchup gepostet. Das findet Ihr hier.